炸豆腐丸子的做法和配方
将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。捻成直径约3厘米的丸子。油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。捞出装盘即可。
5、炸豆腐丸子的做法和配方是什么?
炸豆腐丸子的做法 所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。
6、豆腐丸子的做法
豆腐丸子的做法：豆腐胡萝卜鸡蛋混合、放面粉淀粉、捏丸子、炸丸子、捞出。备用食材：豆腐1盒，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉2勺，淀粉1勺。豆腐胡萝卜鸡蛋混合 豆腐用勺子压碎，葱切成末，胡萝卜擦成细丝剁碎，这三样。
7、油炸豆腐圆子的做法和配方?
一、配方 豆腐 400克 猪肉 200克 鸡蛋 一个 油 5毫升 盐 10克 淀粉 20克 生姜 一块 大蒜瓣 两瓣 大葱 一段 黑胡椒粉 5克 二、油炸豆腐圆子的做法 准备好原材料。猪肉剁 成末。葱姜蒜切成末。4。
8、炸豆腐丸子的做法和配方是什么?
炸豆腐丸子的做法：准备用料：北豆腐400g、猪肉馅300g、细香葱2根、生姜5g、淀粉30g、黑胡椒粉10g、料酒10ml、精盐5g、鸡粉1g、麻辣鲜2g 各式食材准备。猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向。
9、豆腐丸子的配方和做法是什么?
配方有丸子的各种材料比例，酱汁的勾兑等等，做法有干炸，溜丸子，还有红烧等等。首先豆腐需要去掉硬边，用北豆腐最好了，新买回来的豆腐要淋淋水，避免水份太大。鸡蛋蛋清蛋黄分离。豆腐去边后压碎成泥，这里可以过一下筛，
1炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃
炸丸子想要蓬松酥脆，鸡蛋是不可少的，但也不用放太多，这个比例的食材，放2个鸡蛋就足够了，另外淀粉和面粉需要按照1：2的比例放入，但注意不要一下子放太多，慢慢倒入，可以更好掌握湿粘度。炸豆腐丸子的做法：准备。
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