绵白糖和糖粉一样吗
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小，用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物。而绵白糖生产时会喷入2.5%左右的转化糖浆，水分多，质地绵软、细腻。糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常。
1、糖粉和绵白糖的区别有哪些
外观区别。糖粉为白色粉末状，十分细腻，容易结块，而绵白糖还有一个名字叫做白糖，绵白糖的质地比较软棉，也是非常细腻的，不过有结晶状态，只不过结晶的颗粒很细小，看上去比较容易被忽略。糖的纯度。糖粉是由白砂糖。
2、糖粉和绵白糖的区别
糖粉和绵白糖主要区别就是糖粉比绵白糖更细，更小。1. 外形状态：糖粉，是一种洁白的粉末状糖类。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小。2. 食用 *** ：糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉。
3、烘焙入门之糖粉、细砂糖和绵白糖的区别?
这里还要提一句绵白糖，这个也是家庭中常见的一种砂糖，它比细砂糖更细腻绵软，是因为它的含水量要比细砂糖高一点，而且其中还有少量的转化糖。当您家中没有细砂糖的时候，也可以用绵白糖代替，二者对成品的影响不大 。
4、糖粉和绵白糖的区别 糖粉和绵白糖的区别是什么
外观上不同：糖粉是粉末状的糖，看起来比绵白糖细腻且容易结块；绵白糖则质地软绵，有微小的结晶颗粒。糖的纯度不同：糖粉的糖纯度比绵白糖低一些；绵白糖甜度比糖分大，纯度要高一些。用途不同：糖粉用来 *** 。
5、糖粉和绵白糖有区别吗?可以用绵白糖代替糖粉嘛?
有区别，在使用过程中是可以用绵白糖代替糖粉的。 使用原料不同：糖粉：砂糖，淀粉 绵白糖：蔗糖 状态不同 糖粉：粉末状糖类 绵白糖：结晶颗粒糖类 糖粉：绵白糖：
6、糖粉和绵白糖有区别吗?可以用绵白糖代替糖粉嘛?
有区别。糖粉是白砂糖粉碎后的物质，其成分基本上是纯蔗糖（当然市场上卖的糖粉有时为了抗结会加少量玉米淀粉）。绵白糖为白砂糖（或原糖）溶解后再结晶的产物，主要成分为蔗糖和少量糖蜜。在一些食用或菜肴 *** 时，是不能。
7、糖粉和白糖有什么区别?
用途区别：糖粉通常起装饰作用，撒在曲奇、饼干以及糕点上面，可以更加的美观，白砂糖则主要是调味，加入到面粉或菜品里面，让食物有甜味，更好吃。形状大小区别：糖粉为粉状物，质感细腻，白砂糖则是晶莹剔透的颗粒状。
8、白砂糖,糖粉,绵白糖,区别是什么? 什么情况下分别使用哪种?
没有本质上的区别，等量的绵白糖和白砂糖甜度相当。如果要说不同，白砂糖一般是蔗糖，绵白糖有蔗糖，也有从甜菜中提取的。从外观上看，白砂糖按颗粒大小分为粗砂糖、细砂糖、幼砂糖和糖粉，绵白糖的颗粒与幼砂糖。
9、蛋糕店做蛋糕用的糖粉,细砂糖和绵白糖有什么区别?
而且因为外面裹了转化糖浆了，砂糖颗粒也碎了，所以更容易结成一块一块的。绵白糖适合做凉拌柿子之类的东东，好溶解还甜。做烘焙没有细砂糖的时候，可以用绵白糖来暂代替，但是不要用砂糖代替。效果不如用细砂糖或糖粉。糖。