包子的 *** *** 和步骤
传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子， *** 步骤如下：调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸，这种方式少了发面这一步，直接包好后饧发，更简单快速更易。
5、蒸包子怎么蒸才好吃?
醒好之后，冷水上锅，烧开后，打开锅盖，放一下气，这样可以防止蒸死哦，现在开始蒸20分钟即可 下面再总结一下，重要的3个要点，第一，面一定要发到位，第二，发好的面一定要揉到位，揉的时间越久越好吃，第三，包子。
6、蒸包子怎么做,松软可口,在家也能做大厨呢?
包子就包裹了，在蒸帘上刷过油避免包子沾住。把包子放蒸帘上二次发酵半个小时，一定无法直接隔水蒸。仅有二次发酵好，包子才绵软。沸水揭锅，走红蒸20min，到时间后熄火，直接把盖子揭开一点透破气，等3分钟再起锅。这。
7、包子怎么蒸才会蓬松暄软,放凉了皮也不硬?求帮忙?
二、蒸包子小技巧 和面时面与水的比例【5:3】包子和面要比馒头偏软一些,这样蒸出来的包子才更容易蓬松暄软,口感更好。 面团的饧发是重中之重,必须要经过两次饧发才可以开火蒸,必须保证饧发到位才行。 揉面也要到位。
8、过年蒸包子蒸馒头,学会5个技巧,多放一样,香甜暄软不塌陷
给馒头盖上一层布，这样可以防止馒头内的水分流失，不会变干，这是技巧三。锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。蒸馒头蒸包子的时候，冷水上锅蒸是对的，这样。
9、如何蒸好包子
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐。
1怎么蒸包子
根据包子大小，蒸7-10分钟即可，具体做法如下：准备材料：包子（冰冻）适量、水适量。一、首先蒸锅清水，把冰冻包子放到蒸布上，如下图所示：二、开大火开始蒸包子，如下图所示：三、时间到后取出包子装盘，如下图所示：四。
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