30种最常吃的闽南菜
30种最常吃的闽南菜：福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。卤水花生（带壳）、凉拌苦瓜、
5、闽南水乡特色菜又哪些?
佛跳墙成为当时官场商绅宴请的必备佳肴，声名远扬。 鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成，成菜后，色泽洁白透明，蚌肉清鲜脆嫩。以。
6、闽南名菜都有哪些啊
闽南名菜有：红焖通心河鳗、清蒸笋江鲈鱼、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭。红焖通心河鳗 红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。历史悠久， *** 巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内。
7、闽菜的三大特色是什么?
闽南菜 盛行于厦门、晋江、尤溪地区，东及台湾。 其菜肴特点是鲜醇、香嫩、清淡，并且以讲 究作料、善用香辣而著称。闽西菜盛行于客 家话地区，以烹制山珍野味见长，略偏咸、油，善用生姜，在使用香辣作料方面更为突 出。
8、闽菜代表菜是什么
狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味。
9、闽南八大菜之一能不能去掉之一?
福建八大名菜有哪些？全都是闽南菜的特色菜，果然有一手 一、佛跳墙佛跳墙是一种用料非常多的美食，其用料就高达几十种，海参，鲍鱼，火腿，猪肚，蹄筋等等食材均有含有，还富含了各种各样的蔬菜食材，以及中草药等等食材。
1闽西菜系和闽南菜的差异有哪些
闽西菜系和闽南菜的差异是：闽南与闽西。他们的地理位置不一样，闽南是靠近海边主要的食物是海产品。闽西在山区主要的是鸡鸭猪肉。闽南主要以清淡，新鲜配一些佐料海鲜，海产品为主。闽西主要是养殖鸡肉，鸭肉，猪肉，
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