酒酿是什么
酒酿是糯米 *** 而成的，也被称为糯米酒、甜酒，口感较好，具有一定的滋补效果。酒酿有新有旧，选购酒酿的时候，可以看玻璃罐中的米，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。老一点的酒酿，味道较浓、较香，初次吃酒酿的话，
1、酒酿是什么?
酒酿是我国传统特产酒，在不同地区的叫法不同，比如醪糟、米酒等，就是用糯米和酒酵发酵而成的一种甜酒，虽然说也是酒，但酒精含量低，味道偏甜，所以很多人都爱喝，营养价值也确实非常丰富，在古代还被用来通乳。酒酿又。
2、做米酒是大米还是糯米好 做米酒是用大米还是糯米好
做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成，酸甜味美，营养丰富。米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒，很多人自己在家就会酿这样的一道美酒，因为米酒的度数并不是很高，所以很多的女生也是非常的喜欢喝，并且觉得米酒。
3、大米可以做米酒吗?
做酒酿不能用大米，要用糯米。材料和做法：材料：糯米2斤，酒曲2两 做法：1.将糯米淘洗干净，用范浸泡20分钟。2.糯米加入1倍的水，隔水蒸熟。3.待凉以后，在米中间用手按出一个小窝，放入酒曲。上面加盖。4.在室温。
4、做米酒用什么米好 做米酒选什么米
做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。把米选好之后首先要把它弄熟，既可以蒸熟也。
5、米酒用长糯米还是圆糯米 米酒用什么米做好一些
米酒用什么米做好一些 用糯米酿酒最佳，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪。
6、做米酒用什么糯米好做米酒用的糯米
自己 *** 酒酿，建议用短粒圆头糯米，选那种不透明无白心的。从理论上讲圆头糯米的支链淀粉含量比长粒糯米的含量高。支链淀粉含量越高就意味着转化的糖分越高，酒酿就更甜。后期如果做米酒的话，更甜的酒酿，转化的酒精度。
7、市面的米酒是用大米做的还是用酒精勾兑的?
其实现在市面上的米酒基本上都是用大米或者是其他粮食来做的。并不是说用酒精勾兑的。而且现在的质量检查也是很严格的。如果你不用米来做米酒的话。那也是不允许的这一点你应该明白的。
8、米酒的原料是什么
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，
9、做米酒用什么糯米好-米酒必须用糯米做吗
米酒也叫酒酿、醪糟，喝着清甜，有着清新的酒香味，因为米酒是用糯米混合酒曲之后发酵而成的一种甜酒。米酒的酒精含量不高，所以适合很多人群饮用。那么做米酒需要的糯米是有很多个品种的，那么做米酒选择什么样的糯米比较好。