裙边是什么食物
裙边是甲鱼背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。由于野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：红。
1、裙边肉是什么
裙边肉就是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉。甲鱼的简介 甲鱼就是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖等，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席。
2、裙边是什么食物呢?
裙边就是甲鱼的龟壳四周的那一圈，是很珍贵的材料啊。一般多用雄性甲鱼来入菜，因为雄性甲鱼的裙边比较肥厚。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。由于野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的。
3、裙边是一种什么食物?
甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。由于野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：。
4、猪裙边肉是哪个部位 猪裙边肉是什么部位的肉
猪裙边肉是是猪肺旁边的肉。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替。
5、菜谱里的八珍之一裙边是什么?八珍又是什么?
裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）八珍是古代菜肴中的八种珍稀之品，其组成说法不一，一种比较大众的说法是：参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍。
6、做菜用的材料“裙边”是什么东西?
甲鱼身体包裹在硬甲中，背甲和腹甲是革质皮肤,背甲（上边）边缘很软,这一周软肉就叫裙边。用专业术语说就是：中华鳖背甲暗绿色或黄褐色，周边为肥厚的结缔组织，俗称“裙边”。裙边的营养价值更大。
7、日料裙边是什么?
裙边菜就是裙带菜。裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干。
8、裙边是什么食物呀?
裙边就是甲鱼的龟壳四周的那一圈，是很珍贵的材料啊。一般多用雄性甲鱼来入菜，因为雄性甲鱼的裙边比较肥厚。用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边，大蒜裙边白汁裙边，火爆裙边等。裙边的选购技巧：看外观 首先是。
9、寿司“带子裙边”是什么东西?
指带子这种贝类的边缘很软的一周软肉。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是。