怎样炒蚕豆又酥又脆窍门
*** /步骤 首先要把干的蚕豆用清水泡上一直泡到蚕豆完全没有皱纹为止，冬季需要泡两天，夏季要泡一天，请点击输入图片描述 泡好的蚕豆沥去水分，然后可以倒入锅中，准备适量的沙细子，如果没有也可以采用盐与蚕豆一同炒，这。
1、干蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
油炸蚕豆的做法 干蚕豆一袋。请点击输入图片描述 【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐（可根据蚕豆的量酌情添加）烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程。
2、怎样炸蚕豆瓣酥脆
*** 步骤：新鲜蚕豆，剥豆瓣，过清水，控干水份。宽油，油温7成热，倒了豆瓣，慢炸。炸至豆瓣起生，捞出。下油，进行二次复炸。炸至酥脆捞出，晾凉。撒上十三香、少量盐，即可食用。
3、油炸蚕豆瓣怎样才酥窍门
油炸蚕豆酥脆的做法：把干蚕豆用清水浸泡24小时以上，直至泡舒展。蚕豆泡开后把两个豆瓣分开。把剥开的蚕豆摊开吹干以后，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来。锅内放适量的色拉油，油温六成热的时候把豆子放进去。
4、怎样做油炸老蚕豆才能更松脆?
【做法】1．干蚕豆一袋 。2．【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。【浸泡】经过一个晚上。
5、炸蚕豆怎么做既大又酥脆
锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、几勺盐。水烧开以后关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。用小刀在蚕豆的尾部切上一下，大概要切整个蚕豆一半长就。
6、油炸蚕豆怎么做又酥又好吃
蚕豆又酥又脆又好吃的做法如下：蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。锅热油，放入花椒和辣椒。加入蚕豆。中火炸制。中间要不停地翻动。炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声。捞出蚕豆，迅速放上盐。
7、蚕豆怎么炸制才最酥脆?
油炸蚕豆的详细做法：1，首先，我们把买回来的蚕豆放在清水内，冲洗干净，蚕豆放在一边沥水，一定要将蚕豆风干。2，这个时候，就要开火将食用油倒入锅中，食用油一定要淹没住蚕豆，油温烧高后，把蚕豆放入锅中，用大火炸至。
8、蚕豆怎么炸又酥又脆
酥脆蚕豆的做法 剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。锅中倒入油加热至6－7成热放入蚕豆中火炸，要注意安全，防止蚕豆中有水炸出来。炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在。
9、酥蚕豆怎么 *** ***
*** *** ：热锅入油，烧至七成热时放入秘制鲜蚕豆，炸至外酥内嫩，倒出沥油。锅留底油，放入红椒粒、蒜薹粒、圆葱粒炒香，倒入蚕豆，放入秘制鲜辣、秘制蒜香粉炒制，淋入山胡椒油翻炒均匀，起锅装盘即可。秘。