鲣鱼在中国叫什么?
鲣鱼在中国叫正鲣。渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，鲣鱼是鲭科、鲣属下的一种鱼类。分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，中国的南海和台湾海域；大洋性下层鱼类，游泳速度快，常集群于下层；以鱼类、甲壳类及软体。
1、鲣鱼在中国叫什么
叫做小串、柴鱼。渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，中国只产一种。鲣鱼体呈纺锤形，背鳍有8至9个小鳍，臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。分布于太平洋、印度洋、大西洋。
2、这是什么鱼?
中国大陆名称：鲣鱼，渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，小金枪鱼 中国台湾名称：正鲣 日本语名称：カッオ 英语名称：Skipjack Tuna 拉丁名： Eleotridae 分类学地位(taxonomy)：|__动物界 |__脊索动物门 |__属鲈形总目 |。
3、柴鱼是什么鱼
是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品。它有健脾胃、益阴血。
4、柴鱼又叫什么鱼?
鲣节、木鱼。它是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利 *** ；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干。
5、鲣鱼是什么鱼?
鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类 下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis ，俗称 烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟 体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾。
6、湖南柴鱼又叫什么鱼
柴鱼又叫鲣鱼，鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。柴鱼是将鲣鱼采取鱼腹部后方的。
7、鱼刺最硬的鱼
鲣鱼，还有个很霸气的名字叫炸弹鱼。它主要分布在全球的温热带海域，在我国以东海和南海也有分布。鲣鱼属于金枪鱼科，最大能长到1米长左右，身体为纺锤形，体表光滑无鳞，十分粗壮。其实这种鱼在刚捕捞上来的时候，身上的肉。
8、柴鱼又叫什么鱼?
柴鱼又叫鲣鱼，鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路。
9、动物科普|世界上最硬的鱼,晒干后既能吃又能打!
在岛国人心里这种鱼可是在熟悉不过了。这是岛国相当重要性的经济鱼类，并且非常美味。鲣鱼，也叫柴鱼或者炸弹鱼，属于金枪鱼科。鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以。