黑色的臭豆腐是怎样做出来的
将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分备用。油炸调味 。
5、有些臭豆腐是黑色的,这种臭豆腐是怎么制成的?
不过要辨别嗅豆腐的优劣可以有几种 *** ，第一就是看，臭豆腐的水是正常的像墨水，大黑的水就是染的。是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天。
6、长沙臭豆腐黑色是怎么做的?
长沙黑色臭豆腐的简单 *** *** ：制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣。
7、黑色臭豆腐的 *** *** 步骤
*** 过程：（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，
8、黑色臭豆腐如何做出的
详情请查看视频回答
9、正宗的臭豆腐具体怎么 *** ?(黑色那种)
原料：豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 *** ：把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成。
1黑色臭豆腐怎么做出来的
黑色-浸泡在盐水中。臭豆腐的黑色一般是用盐水浸泡后形成的。这种卤水的成分一般含有黑豆豉和香菇。这两种成分使腌制臭豆腐用的卤水变黑。把腐乳放进去可以让臭豆腐变黑。这样做出来的臭豆腐不仅营养丰富，而且口感脆嫩，很受。
版权声明：本网站为非赢利网站，作品与素材版权均归作者所有，如内容侵权与违规请发邮件联系，我们将在三个工作日内予以改正，请发送到1011919991#qq.com（#换成@）。