泡好的鱼翅怎么保存 干鱼翅保存 ***
那么我们在保存的时候可用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好，然后放入冷藏柜存放即可。但要切忌入冷冻柜，否则化冻后其口感会缺乏柔软滑利弹牙感。或者将发好的湿鱼翅加点清水放冰箱里保鲜，一天保持换一次水。但不宜浸泡过久，以。
1、泡发好的鱼翅可否再泡水冷藏
湿鱼翅即泡发好的鱼翅，我们在保存的时候可用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好，然后放入冷藏柜存放即可；但要切忌入冷冻柜，否则化冻后其口感会缺乏柔软滑。
2、鱼翅保存 ***
我们在保存时只需要用保鲜膜将泡发好之后的鱼翅包裹起来，放入冰箱的冷藏室中，最好不要将鱼翅放入冷冻室中，因为鱼翅在经过冰冻之后再软化口感，
3、发好的鱼翅能放冰柜里吗?
要的，放冰箱能保新鲜味道的，放一，二天没有问题的，但发好的不能放太多天就好。
4、合成鱼翅泡发好可以冷冻吗?
合成鱼翅泡发好可以冷冻的。
5、鱼翅如何保存
鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。因此购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
6、鱼翅和鲍鱼发好后能放冰箱冷冻吗
如短期存放,也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但忌长期存放,以免失去鲍鱼风味。新鲜鲍鱼应在较低温度中静置,温度控制在5—8 摄氏度 ,要尽快烹调,防止死亡。
7、干鱼翅怎么保存
*** *** :用凉水和热水反复泡,煮,刮,剔黄肉翅,将鱼翅泡透发透,剔净表面的细沙和残存的烂肉,硬骨,洗净直至毫无腥味,并要保持翅形的完整,在锅里先架放四根竹筷,再放上竹箅子,将水发好的鱼翅放在上面,鱼翅上再放一个。
8、冰鲜鱼翅怎么处理?
水发鱼翅用水洗两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。鸡骨架滤水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开捞去浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。鸡脯肉去油筋，切成细丝。
9、发泡后的鱼翅能放几天
一般都是2天！
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